اطباق اكلات سهلة التحضير رمضانية، تعتبر أطباق الطعام خلال شهر رمضان من أهم الأشياء التي يهتم بها الأفراد، خاصة ربة البيت تهتم بأصناف المأكولات التي تحتاج لإعدادها، وأهم أمر يجب لفت النظر إليه هو تنويع الأنواع من أجل الحفاظ على صحة الانسان، وهنا سنعرض اكلات رمضانية بالصور والمقادير 2023 اطباق رمضانية سهلة التحضير.
اكلات رمضانية 2023 اطباق رمضانية سهلة التحضير
الأكلات الرمضانية من أسس السفرة التي يجب أن تقدم بطرق مختلف، فالمائدة قد تحتوي على مجموعة من أنواع الطعام المتعددة. كما أن هذا شرط مهم هو التنويع في المأكولات من أجل الحفاظ على سلامة الفرد وصحة معدته، وغالبًا ما تكون وجبة الإفطار وجبة غنية ومتنوعة لتعويض الصائمين عن التعب والحرمان خلال نهار رمضان، الجدول غني بالعديد من الأطعمة اللذيذة والمختلفة التي يمكن تحضيرها خلال الشهر وإليكم أجمل الأطباق الرمضانية بالصور والمكونات.
شاهد أيضا: جدول 30 أكلة ل 30 يوم اشهر اكلات رمضان 2023 عربية
شرح طريقة عمل البطاطس بالفطر والجبن في الفرن
يعد طبق البطاطس بالفطر مع الجبن من أشهى الأطعمة، كما أنها تعطي رونق للمائدة وشكل يجذب الناظر إليها. ثم قد لا يعرف الكثيرون طعم الفطر عند إضافته إلى البطاطس والجبن ووضعه في الفرن. إنها وجبة غنية بالبروتينات والمعادن المفيدة لتعويض الجسم وتنشيطه. إليك كيفية تحضير هذا الطعام:
- المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- أيضا ربع كيلو فطر مقطع الى شرائح صغيرة.
- كذلك أربع فصوص ثوم.
- ثم ربع كوب من عشبة المريمية.
- لاسيما، كيلو بطاطس مقطعة على شكل أصابع طولية.
- أخيرا، 170 جرام جبنة تاليجو مقطعة إلى شرائح.
- كيف تستعد
- اخلطي الفطر بزيت الزيتون وأضيفي المريمية والثوم بعد الهرس.
- ثم أضيفي قليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود واخلطي المكونات جيدًا.
- نضع المزيج في صينية ثم نضعه في الفرن ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يتغير لون الفطر إلى اللون الذهبي.
- كذلك اخلطي مكعبات البطاطس بزيت الزيتون وملعقة ملح وفلفل أسود وقلبي جيداً.
- أيضا ضعي البطاطس في الفرن على صينية وقلبيها بين الحين والآخر حتى تتحول البطاطس إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة، الأمر الذي قد يحتاج إلى نصف ساعة أو أكثر في الفرن.
- بالإضافة إلى ذلك نضيف الفطر إلى صينية البطاطس ونفرده على الصينية بالكامل.
- ثم نرش الجبن فوق صينية البطاطس والفطر.
- أخيرا، ضعي الصينية في حمام من الماء المغلي حتى تذوب الجبنة وتتحول إلى لون ذهبي.
شرح طريقة عمل صينية من اللحم بالخضار اكلات رمضانية بالصور والمقادير
هذه الوصفة من الوصفات المشهورة على مستوى الوطن العربي كله. بالإضافة إلى ذلك، هي غنية بالعناصر الغذائية المهمة لإمداد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية، وشرح الطريقة كما يلي
- المكونات
- نصف كيلو بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- ثم كيلو من اللحم الأحمر مقطع إلى مكعبات.
- كذلك كوبان من الماء المغلي.
- أيضا ربع كيلو جزر مقطع إلى قطع صغيرة.
- بالإضافة إلى ذلك، بصلتان كبيرتان.
- ومن ثم أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة.
- أيضا ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.
- لا سيما، قطع ساق الكرفس إلى قطع صغيرة.
- أخيرا، ورق لوري.
- كيف تستعد
- ضعي نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة على النار واتركيها حتى الغليان، ثم ضعي قطع اللحم حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم نضيف نصف كمية كل من البصل والثوم والملح والفلفل الأسود إلى اللحم على النار ويقلب جيدا.
- كذلك نضيف ورق اللوري إلى القدر على النار، ثم نسكب فوقه الماء المغلي والقليل المناسب من الملح، ونغطي الوعاء ونتركه لمدة ساعتين على النار.
- أيضا نحضر الفرن بفتحه حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة.
- ومن ثم نحضر صينية زجاج بيركس ونضع فيها البطاطس مع باقي زيت الزيتون والجزر والكرفس ونضع باقي الملح والفلفل الأسود.
- يعد ذلك، ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة إلى ربع حتى تنضج الخضار تمامًا.
- ثم تُذوّب ملعقة كبيرة من النشاء وملعقة كبيرة من صلصة الصويا في ربع كوب ماء لتحضير الصلصة.
- بالإضافة إلى ذلك، أضيفي الصلصة إلى اللحم على النار وقلبي جيداً لمدة عشر دقائق.
- أخيرا، اسكبي قطع اللحم والخضروات في أطباق التقديم ووزعي الصلصة على جوانب الطبق وعلى اللحم والبطاطس.
شاهد أيضا: افضل نوع ورق عنب للف
شرح طريقة عمل شيش طاووق
أكلة الشيش طاووق من الأكلات المميزة في شهر رمضان المبارك، حيث يفضلها الكثير من الأفراد لتكون متواجدة على مائدة رمضان. وخاصة الأطفال والأطفال في الأسرة، تناول لحوم الدواجن بشرح طريقة غير تقليدية، مثل الشيش طاووق، مما يعطي طعم الدجاج المشوي الذي يحبه الكثير من أفراد الأسرة.
- المكونات
- نصف كيلو لحم دجاج مسحب.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- أيضا ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
- ثم ملعقة صغيرة كاتشب.
- بالإضافة إلى ذلك، 2 فص ثوم مهروس.
- ربع كوب عصير ليمون طازج.
- ربع كوب زيت ذرة.
- قطع الفلفل الملون إلى شرائح.
- لاسيما، أعواد خشبية لوضع الشيش طاووق فيها.
- أخيرا، ملح، فلفل اسود، زعتر و بهارات حسب الطلب.
- كيف تستعد
- قطع لحم الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ثم نضيف المكونات السابقة إلى لحم الدجاج ونقلب هذه المكونات جيداً فوق اللحم ونتركه لمدة ساعتين حتى يمتص لحم الدجاج الخليط ويتغلغل في أنسجته.
- كذلك نقطع البصل والفلفل الملون أو الأخضر على شكل حلقات.
- بعد ذلك، ندخل لحم الدجاج المتبل في قطع شيش طاووق، ثم ندخل قطعة بصل وقطعة فلفل أخضر. ثم قطعة دجاج أخرى وقطعة أخرى من الخضار، وهكذا.
- ضع الأعواد في الفرن للشوي مع الحرص على قلبها حتى لا تحترق الأجزاء السفلية منها.
- أخيرا، تُرفع أصابع الدجاج عن الفرن، ثم تُدهن لحم الدجاج والخضروات في أطباق التقديم مع إضافة السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة.
شرح طريقة عمل ورق العنب المحشي
ورق العنب من أطيب الأكلات التي يعشقها الوطن العربي، وقد شهرت بورق العنب بلاد الشام. فهنا يمكننا شرح الطريقة التي يتم بها عمل ورق العنب المحشي:
- المكونات
- نصف كيلو ورق عنب.
- ربع لتر زيت زيتون.
- كوب ونصف أرز.
- نصف كوب عصير ليمون.
- كوب ونصف مرق دجاج طبيعي.
- بصل كبير مقطع.
- أربع حبات طماطم مخلوطة في الخلاط.
- باقة بقدونس وكزبرة خضراء وشبت مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب نعناع طازج مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- مكعب صغير من مرق الدجاج.
- نصف كوب قرفة مطحونة.
- بهارات مختلفة عند الطلب.
- كيف تستعد
- نحضر وعاء كبير، ثم نخلط الأرز مع نصف كمية كل من الزيت وعصير الطماطم والبصل والخضروات المفرومة والنعناع والسكر ونضيف مكعب مرق الدجاج إلى الوعاء مع البهارات والملح ونخلط المكونات جيداً .
- اخلطي عصير الليمون مع باقي الزيت في وعاء منفصل.
- انشر ورق العنب ثم نضع الأرز مع الخليط فيه ونغلقه من الجوانب.
- حضري قدرًا كبيرًا تُكدس فيه أوراق العنب، ويمكن وضع شرائح البطاطس في قاع الإناء قبل تكديس أوراق العنب.
- نسكب الماء وعصير الليمون فوق أوراق العنب، ثم نغطيها ونضعها على النار.
- انتظر حتى تغلي المرق ثم خفف النار في القدر واتركه لمدة ساعة بعد تغطيته.
- اخرجي ورق العنب بالملعقة وقدميه ساخناً في أطباق الدجاج أو اللحم أو السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة.
شاهد أيضا: أكلات نظام الكيتو دايت
شرح طريقة عمل السمبوسة اكلات رمضانية بالصور والمقادير
البسبوسة من أروع أطباق الطعام وأكثرها شهرة في مختلف الدول العربية، كما أنها مصدر غذائي يساعد على الشبع لما فيها من عناصر غذائية جيدة، وطريقة عملها تكمن في النقاط التالية:
- المكونات
- نصف كوب زيت ذرة.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- كوبان من الماء الدافئ.
- كمية مناسبة من الملح.
- كيف تستعد
- نخلط الدقيق والماء جيداً ونعجنهم حتى يتحولوا إلى عجينة ناعمة وطرية يسهل تشكيلها.
- نضيف الزيت والماء تدريجياً إلى العجينة حتى تحصل على القوام المطلوب للعجين، ثم نقطعها بالشكل المناسب.
- تحشي العجينة باللحم المفروم أو تحشي بالجبن.
- كما يتم حشو العجينة بالجمبري، كما يمكن حشوها بلحم اللانشون والبسطرمة حسب طلب الأسرة.
- تقلى العجينة على النار بعد أن تغلق كل قطعة بجبنة الشيدر وتقدم باردة أو ساخنة مع السلطة.
شاهد أيضا: قائمة اغراض رمضان المهمة 2023
شرح طريقة صنع الملوخية اللبنانية
الملوخية من أكثر المأكولات شهرة في مختلف البلدان العربية خاصة فلسطين ومصر. كذلك تعتبر من الأكلات المفضلة على مائدة الافطار في رمضان، والطريقة كما يلي:
- المكونات
- نصف دجاجة.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- خمس فصوص ثوم مهروسة جيداً.
- يمكن استبدال ملعقة كبيرة من السمن الطبيعي بزيت نباتي مثل زيت الذرة، لكن السمن يعطي الملوخية طعمًا أفضل.
- ستة أكواب ملوخية جافة.
- كوب كزبرة خضراء، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب عصير ليمون.
- كوبان من الماء.
- كمية كافية من الملح والفلفل.
- عدة أعواد قرفة جافة.
- كيف تستعد
- اغسل نصف الدجاج بالماء والملح والخل جيداً للتخلص من أزيز ورائحة الدواجن النفاذة.
- نضع الملوخية الجافة في الماء لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- صفي الماء من الملوخية.
- نضع نصف الدجاجة على النار ونغطيها بالماء.
- نضيف الملح والقرفة إلى الماء ونتركهما على النار لمدة عشرين دقيقة.
- نخرج لحم الدجاج من المرق ثم نضع أوراق الملوخية الطرية في المرق ونتركها على النار لتغلي لمدة عشر دقائق.
- اقلي البصل والثوم والكزبرة في الزيت لمدة دقيقتين.
- نضع القليل من السمن في وعاء ونضيف الملوخية إليه ونقلب جيداً.
- نقطع لحم الدجاج ونفصل العظم عن اللحم ثم نضيفه إلى الملوخية.
- أضيفي القليل من عصير الليمون والمرق إلى الملوخية، وقلبي جيداً، ثم اتركيه يغلي لمدة عشر دقائق.
- نضيف البصل المقلي والثوم والكزبرة للملوخية ونرش الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة.
- تُسكب الملوخية في أطباق التقديم وتُقدّم ساخنة مع الأرز الأبيض أو أرز الشعيرية.
اكلات رمضانية بالصور والمقادير 2023 اطباق رمضانية سهلة التحضير، قدمنا مجموعة من الأكلات الرائعة التي تعد أساس مائدة الافطار. كما أنها تجذب الفرد لتناولها والتمتع بمذاقه المميز بعد ساعات طويلة من الصيام.