تتبيلة البانيه مروة الشافعي من أكثر الوصفات التي تبحث عنها السيدات، حيث يعتبر البانية من أكثر الأكلات الشهية التي اجتمع على حبها الجميع كبارًا وصغارًا، بالإضافة إلى أنها وجبة سريعة التحضير ولا تأخذ الكثير من الوقت، كما أنها غير مكلفة بالمرة ومتميز بالطعم اللذيذ الذي يحبه الصغار بالأخص، لذا إذا كنتِ ترغبين بفتح شهية أطفالك للطعام عليكِ تحضير هذه الوجبة لهم وسوف نتطرق من خلال مقالنا اليوم لكل ما يتعلق بهذا الموضوع عبر موقع تفاصيل.
تتبيلة البانيه مروة الشافعي
إن تتبيلة البانيه مروة الشافعي من أكثر التتبيلات اللذيذة التي يبحث عنها السيدات وذلك لسهولتها وسرعة تحضيرها، والمكونات الخاصة بهذه التتبيلة هي:
- شرائح دجاج مخلي تماماً من العظام، ويفضل أن تكون منطقة الصدر (العدد حسب الرغبة).
- عدد ٢ بصلة ذات حجم كبير.
- مكعب واحد من مرقة الدجاج.
- قدر مناسب من الملح.
- فلفل أسود بمعدل ربع ملعقة ذات حجم متوسط.
- بابريكا بمقدار ربع ملعقة ذات حجم متوسط.
- ثلاث ملاعق متوسطة الحجم من عصير الليمون.
- معلقة واحدة ذات حجم صغير من بهارات الدجاج.
- ثوم مطحون بمقدار ملعقة واحدة ذات حجم صغير.
- كركم بودرة بمعدل ملعقة صغيرة.
- زبادي بمقدار علبة واحدة.
- ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
- ثلاث بيضات ذات حجم متوسط.
- ١٠ ملاعق كبيرة الحجم من البقسماط الناعم المطحون.
إقرأي أيضًا: طريقة عمل بروست البيك
طريقة تحضير الفراخ البانيه
حتى تتمكن أي سيدة من عمل تتبيلة البانيه مروة الشافعي عليها اتباع الخطوات التالية:
- أولاً يجب أن يتم غسل شرائح الدجاج بشكل جيد جدا، ثم يتم تركها في مصفاة حتى يتم التخلص من الماء الموجود بها بشكل تام.
- بعد ذلك نقوم بإحضار البصل والملح والفلفل والكركم والبابريكا ومكعب مرقة الدجاج ونقوم بوضعهم في الكبة الكهربائية ثم نقوم بإضافة الزبادي إليهم ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- بعد ذلك يتم نقل شرائح الدجاج من المصفاة إلى وعاء بعد أن تجف تماماً.
- ثم يتم وضع التتبيلة التي تم تحضيرها في الكبة على شرائح الدجاج ونقوم بتقليبها جيداً حتى يمتزجا معاً ثم نقوم بتغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة، يفضل أن يتم تحضير البانية قبله بيوم وذلك حتى تتشرب التتبيلة جيداً.
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء آخر نضع به النشا والدقيق ونضع عليهم رشة ملح.
- نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع به البيض ثم نقوم بخفقه ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود، وفي إناء آخر نضع به البقسماط المطحون.
- ثم نقوم بإحضار شريحة من البانيه ثم نضعها في إناء الدقيق الأول ثم نخرجها ونضعها في إناء البيض ومنه إلى إناء البقسماط، وتكرر تلك الخطوة مع باقي قطع البانيه.
- ونقوم بوضع كل هذه الشرائح في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل القلي.
- ثم نقوم بوضع مقلاة على النار بها قدر كبير من الزيت ثم نقوم بوضع الشرائح واحدة تلو الأخرى، ثم نقوم بتصفيتها جيداً من الزيت ووضعها على مناديل ورقية في الطبق، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
- يمكن أن يتم تناولها مع القليل من الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
تتبيلة البانيه نجلاء الشرشابي
لكل من يبحث عن طريقة عمل البانيه بطريقة سهلة عليه اتباع طريقة نجلاء الشرشابى حيث تعتبر هذه الوصفة من أكثر الوصفات التي ترغب في معرفتها الكثير من النساء، ومقادير هذه الوصفة هي:
- شرائح دجاج مخلي من العظام (العدد حسب الرغبة).
- الكثير من ماء البصل بمعدل ٥ ملاعق ذات حجم كبير.
- مطحون الكاري بمقدار ملعقة واحدة.
- كركم بودرة بمقدار ملعقة واحدة ذات حجم متوسط.
- ملعقة واحدة صغيرة من الثوم البودرة.
- عدد ثلاث قطع من البصل.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة واحدة ذات حجم صغير من الفلفل الأسود
- عدد ٢ بيضة ذات حجم متوسط.
- بقسماط مطحون ناعم.
- ملعقتان من النشا.
- ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
- قدر كبير من الزيت.
طريقة تحضير البانيه:
- يتم وضع كل هذه البهارات في الكبة الكهربائية مع البصل ثم يتم ضرب كل هذه المكونات معاً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بوضع هذه التتبيلة على شرائح الدجاج المخلي ويتم خلط كل الشرائح مع التتبيلة.
- بعد ذلك نحضر إناء آخر نضع به البيض ونقوم بخفقه ونضع عليه قدر بسيط من الملح، ثم نقوم بوضع شرائح الدجاج به.
- ثم ننقله في إناء آخر موضوع به البقسماط والدقيق والبيكنج بودر ونجعل شرائح الدجاج مغطاة بهذا الخليط.
- بعد ذلك يتم إحضار مقلاة ونضع بها قدر مناسب من الزيت وعند ارتفاع درجة حرارته نقوم بوضع شرائح الدجاج وننتظر حتى تحصل على اللون الذهبي الجميل ثم نقوم بإخراجه من الزيت ونصفيه جيداً ثم نقوم بوضعه في طبق التقديم.
تتبيلة البانيه فاطمة ابو حاتي
إلى جانب تتبيلة البانيه مروة الشافعي فإن تتبيلة فاطمة أبو حاتي تعتبر من وصفات البانيه اللذيذة والمكونات الخاصة بها سهلة ومتوفرة، وهذه المكونات هي:
- عدد واحد كيلو من صدور الفراخ المقطع شرائح رفيعة.
مكونات تتبيلة الفراخ البانيه فاطمة أبو حاتي:
- عدد ٢ علبة زبادي.
- ملعقتان ذات حجم كبير من الكاتشب.
- ملعقة واحدة ذات حجم كبير من البصل البودر.
- زعتر جاف بمقدار ملعقة واحدة ذات حجم كبير.
- ملعقة واحدة ذات حجم كبير من الملح.
- ثوم بودرة بمقدار ملعقة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبهان مطحون.
مكونات تغطية البانيه:
- دقيق بمقدار نصف كوب.
- نشا الذرة بمقدار نصف كوب.
- رشة صغيرة من الملح.
- مقدار مناسب من الزيت.
- كوب واحد من الكرسبي.
- بقسماط مطحون ناعم.
- رشة ملح.
- ورشة فلفل أسود.
- رشة ثوم وبصل بودرة.
طريقة التحضير:
- نقوم بإحضار بولة ذات حجم متوسط ونضع بها كل مكونات التتبيلة ونقوم بتقليبها جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- بعد ذلك نقوم بإحضار شرائح الفراخ بعد غسلها جيداً بالماء ونضعها في التتبيلة ونقوم بخلطها جيداً مع بعضها، ثم نقوم بوضع الدجاج بالتتبيلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- نقوم بإحضار بولة أخرى ونضع بها المكونات الخاصة بتغطية البانيه ونقلبها معاً.
- نقوم بإخراج البانيه من الثلاجة ثم نقوم بوضعه في هذا الإناء، ثم نقوم بإحضار مقلاة ونضع بها زيت ثم نقوم بقلي شرائح البانيه واحدة تلو الأخرى.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص
تتبيلة البفتيك مروة الشافعي
ترغب الكثير من السيدات في معرفة تتبيلة البفتيك على طريقة مروة الشافعي، وإليكم المكونات والطريقة:
مكونات التتبيلة:
- كيلو واحد من شرائح اللحم.
- بصلتان.
- خل أبيض بمقدار نصف كوب.
- زيت زيتون بمقدار ربع كوب.
- عصير ليمون.
- ملعقة واحدة ذات حجم كبير من الثوم المهروس.
- ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
- بهارات لحم.
- بصل بودرة بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
- ثوم بودرة.
- من الممكن وضع مقدار قليل من الشطة حسب الرغبة.
- زيت.
مكونات التغطية:
- عدد ٢ بيضة ذات حجم كبير.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- لبن بمقدار ربع كوب.
- بقسماط مطحون بمقدار كوب واحد.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل شرائح اللحم جيداً ونقوم بوضعها بين شرائح الزبدة وندق عليها جيداً باستخدام مطرقة اللحوم.
- ثم نقوم بإحضار وعاء ثم نضع به مكونات التتبيلة ونخلطها جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- ونقوم بدعك كل شريحة لحم بالتتبيلة من جميع الجهات ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ٦ ساعات.
- نقوم بعد ذلك بإحضار وعاء ثم نضع به البيض ثم نخفق جيداً بعد ذلك نقوم بوضع اللبن عليه الفلفل الأسود ونستكمل خفق.
- نقوم بعد ذلك بإحضار وعائين، نضع في وعاء دقيق والآخر بقسماط.
- بعد ذلك نقوم بإخراج شرائح اللحم المتبلة من الثلاجة ثم نقوم بغمس كل قطعة في الدقيق ثم إلى خليط البيض ثم إلى البقسماط.
- ثم نقوم بتسخين الزيت ونضع شرائح اللحم بها ونحمرها من كل الجوانب حتى تحصل اللون الأحمر الذهبي.
وبذلك نكون قد قدمنا كافة المعلومات عن تتبيلة البانية مروة الشافعي التي يبحث عنها الكثير من النساء.