طريقة عمل كفتة الحاتي زي المحلات يبحث عنها كثير من السيدات من ترغبن في تحضير الأكلات المفضلة للأبناء في المنزل دون الحاجة إلى شرائها جاهزة من الخارج، كما تعد كفتة الحاتي من أشهى وألذ الأكلات المفضلة للكثيرين، لذلك سوف نلقي الضوء فيما يلي عبر موقع تفاصيل أسهل طريقة لتحضير كفتة الحاتي.
طريقة عمل كفتة الحاتي زي المحلات
يمكنك تحضير كمية مناسبة من كفتة الحاتي وتخزينها في الثلاجة بدلًا من شرائها من الخارج بأسعار باهظة، كما تعتبر كفتة الحاتي من الأكلات المفضلة لدى الشعب المصري وكثيرًا ما تجدها على سفرة الطعام، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعم.
- كوب من الشبت المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- معلقة كبيرة من الفلفل الأسمر.
- كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حزمة من البقدونس.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحلو.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحم المطحونة ناعم.
خطوات التحضير
فيما يلي سوف نلقي الضوء على الطريقة الأسهل حتى تتمكنين من تحضير كفتة الحاتي بسهولة في المنزل:
- إحضار الخلاط الكهربائي ومن ثم البدء في سكب مقدار كلًا من (الطماطم – الشبت – البقدونس – الفلفل الأخضر الحار – الفلفل الأسمر)، ومن ثم البدء في تشغيله على أعلى سرعة حتى تتجانس المكونات وتختلط.
- سكب اللحم المفروم في الخلاط الكهربائي مع الاستمرار في الخفق لمدة لا تقل عن 3 دقائق حتى تتجانس المكونات.
- وضع اللحم المفروم في وعاء عميق ومن ثم إدخاله إلى الثلاجة حتى يتماسك.
- البدء في تشكيل الكفتة على هيئة أصابع بالحجم المناسب لديكِ، مع الحرص على بلل اليدين من الحين إلى الآخر حتى لا تلتصق اللحم في اليد.
- وضع الفحم في الشواية المخصصة لذلك ومن ثم ترك أصابع اللحم حتى تنضج مع الحرص على تقليبها كل فترة ومن ثم تُقدم سلطة الطحينة بجانب الكفتة.
طريقة عمل كفتة الحاتى في الفرن
يمكنك أيضًا تحضير كفتة الحاتى في الفرن دون الحاجة إلى الشواية وسوف تحصلين على نفس المذاق المميز والشهي، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها في المنزل بسهولة:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 4 ملاعق كبار من البقسماط الناعم.
- ملعقة كبيرة من الدهن.
- نصف كوب من البصل المبشور ناعم.
- كوب من الطماطم المفرومة ناعم.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- قطعة من الفحم.
خطوات التحضير
تتمثل طريقة عمل كفتة الحاتى في الفرن فيما يلي:
- إحضار وعاء عميق ومن ثم البدء في خلط مقدار الخل والبقسماط الناعم مع اللحم المفروم وتقليبها جيدًا حتى تتجانس وتختلط المكونات مع بعض.
- إضافة مقدار كلًا من (الملح – بهارات اللحم – الزعتر المفروم) مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.
- وضع اللحم المفروم المُتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- سكب مقدار البصل المفروم مع الطماطم في وعاء ومن ثم وضع القليل من الخليط على اليد ثم البدء في تشكيل أصابع الكفتة على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
- إحضار الشواية أو الصينية المخصصة للفرن ومن ثم البدء في رص أصابع الكفتة بجانبها بعضها ثم وضع قطعة الفحم في المنتصف.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة عمل كفتة الحاتي زي المحلات بأكثر من طريقة حتى تتمكنين من اختيار الطريقة الأنسب والأسهل بالنسبة لكِ.
شاهد أيضًا: