كم عدد السعرات الحرارية في البقسماط، يعتبر واحد من الأطعمة اللذيذة والرائعة والتي لا يخلو أي بيت عربي منه، بحيث يكون فطور مميز عند الكثير من الناس، وهو نوع من أنواع الخبز ويتم استخدامه في العديد من المأكولات، ومنها ما هو مطحون أو محمص، ومن خلال موقع تفاصيل نقدم لكم كم عدد السعرات الحرارية في البقسماط.
السعرات الحرارية في البقسماط
إن للبقسماط العديد من السعرات الحرارية والتي تكون مختلفة باختلاف الأنواع، ويكون مختلف أيضاً باختلاف المكونات التي تكون فيه بصورة واضحة ومعروفة، ومما يلي نقدم لكم السعرات التي توجد في البقسماط بأنواعه:
كم عدد السعرات الحرارية في البقسماط السادة
البقسماط السادة هو البقسماط المتكون من المكونات الخاصة به فقط من غير أية إضافات أو إضافة نكهات أخرى، وله نوعان فقط وهما البقسماط الصلب، البقسماط اللين، وكل نوع من هذه الانواع له سعرات حرارية، وتحتوي إصبع الشابورة الواحدة على حوالي 41 سعرة حرارية، ويمكن تناولها مع كوب من الشاي الأخضر أو اليانسون، خاصة عندما تريد إنقاص الوزن، وهي وجبة رائعة تتناسب مع الإفطار والعشاء أيضًا.
كم عدد السعرات الحرارية في البقسماط الصلب
إن البقسماط الصلب أو ما يسمى “البقسماط الناشف”، هو نوع من أنواع السادة التي يمكن خلوها بشكل تام من أية إضافات، ويتم استعماله بشكل كبير نتيجة النكهة المميزة والرائعة مع كوب من الشي بالحليب أو الشاي، فسعراته معتمدة على الحجم، ومما يلي نقدم لكم السعرات الحرارية في البقسماط الصلب من خلال ما يلي:
- يحتوي إصبع صغير جدًا من بقسماط على حوالي 8 سعرات حرارية.
- إصبع صغير منه يحتوي على حوالي 21 سعرة حرارية.
- الحجم المتوسط يحتوي على 41 سعرة حرارية.
- بقسماط حجم كبير يحتوي على 82 سعرة حرارية.
- بقسماط كبيرة جدًا من فتات الخبز تحتوي على 144 سعرة حرارية.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في الكفتة المشوية بالفرن
عدد السعرات الحرارية في بقسماط ناعم
يعد البقسماط اللين أو ما يسمى بالبقسماط الناعم، يقوم بتفضيله الأشخاص الذين تكون اسنانهم حساسة أو ضعيفة، بحيث أن سعراته الحرارية أكبر من السعرات الحرارية للبقسماط الصلب، والمكونات التي توجد فيه مركزة بشكل أكبر، ومما يلي نقدم لكم السعرات الحرارية له:
- يحتوي حجم صغير من فتات الخبز الطرية على 74 سعرة حرارية.
- فتات خبز طرية متوسطة الحجم تحتوي على 113 سعرة حرارية.
- الحجم الكبير يحتوي على 148 سعرة حرارية.
السعر الحراري في البقسماط بالزبدة
عند إضافة للبقسماط زبدة وثوم، يكون بقسماط بالزبدة، وله طعم ورائحة مميزة جدًا، بحيث أن إصبع البقسماط بالزبدة محتوى على 150 سعر حراري، فالإصبع الواحد يمثل ما يقارب 7.5% من الإجمالي في اليوم، وقد يزيد عدد السعرات الحرارية عن ذلك بسبب الإفراط في استخدام الزبدة عند التحضير هذه البقسماط، فإن تناول كمية من البقسماط تصل إلى 2000 سعرة حرارية بشكل يومي يؤدي إلى زيادة الوزن.
سعرات البقسماط الحرارية ذو نكهة
البقسماط ذو النكهة هو بقسماط سادة، ويمكن إضافة عليه بعضاً من الاضافات، وهي تساعد بصورة كبيرة على زيادة السعرات الحرارية، وله عدة أفرع منها البقسماط بالزبدة أو بالعجوة وغيره العديد من النكهات، وتجدر الإشارة إلى أن هذه السعرات الحرارية تختلف باختلاف النكهة بالداخل، حيث إن قطعة بقسماط واحدة تحتوي على هذا النوع من النكهة تبلغ حوالي 81 سعرة حرارية.
السعر الحراري في البقسماط بالعجوة
تعد العجوة واحدة من أنواع التمر ومشهور في الوطن العربي وبالأخص في المملكة العربية السعودية، بحيث أن التمر يعطي طاقة إيجابية كبيرة لدى الانسان عند تناوله، ومما يلي نقدم لكم السعرات الحرارية الموجودة:
- كل 100 جرام من بقسماط عجوة تحتوي على 410 سعرة حرارية.
- كل 100 جرام من بقسماط عجوة مضاف إليها السمسم تحتوي على حوالي 435 سعرة حرارية.
- قطعة واحدة من بقسماط عجوة تحتوي على 77 سعرة حرارية.
شاهد أيضاً: عدد السعرات الحرارية في الفول السوداني
فوائد تناول البقسماط
يوجد للبقسماط الكثير من الفوائد لجسم الانسان، وتحتوى على العديد من السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها بصورةكبيرة وسريعة، ومن هذه الفوائد نذكر لكم منها ما يلي:
- يحتوي على نسبة مناسبة من السعرات الحرارية، مما يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
- يمنع مشكلة عسر الهضم المزعجة، خاصة أنه يحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات الصحية اللازمة لعملية الهضم.
- مناسبة للأطفال الصغار الذين يعانون من عسر الهضم الشديد.
- يساعد على زيادة الوزن وبالتالي فهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من النحافة المفرطة.
- يعمل على إمداد الجسم بكميات كافية ومناسبة من الحيوية التي تساعد في إتمام الأعمال والأنشطة اليومية.
- يعالج مشكلة الإمساك الخطيرة لاحتوائه على العديد من المواد التي تلين البراز.
- يمد الجسم بكميات كافية من الملح لاحتوائه على كميات مناسبة من الصوديوم والبوتاسيوم.
- يعالج أمراض الجهاز الهضمي والجهاز العصبي وحتى أمراض الجهاز المناعي التي تتراكم بسبب الدهون الضارة.
- يقي الجسم من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر والتشنجات.
القيمة الغذائية للبقسماط
إن البقسماط له عدة قيم وعناصر غذائية التي يستفيد منها جسم الانسان بصورة عامة، والجهاز الهضمى بصورة خاصة، بحيث تقيه من خطر الإصابة بالكثير من الأمراض، ومما يلي نقدم لكم القيمة الغذائية للبقسماط:
- يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات تصل إلى 78 جرام.
- كما أنه يحتوي على 12 جرامًا من البروتين.
- فقط 8 جرامات من الدهون.
- يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم 252 مجم.
- يحتوي على 70 مجم من الحديد.
- يحتوي على 35 ملغ من المغنيسيوم.
- يحتوي على 244 مجم من البوتاسيوم.
شاهد أيضاً: عدد السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور
طريقة عمل البقسماط في المنزل
من خلال هذه الفقرة سنتعرف على طريقة عمل البقسماط المنزلي من اجل التحكم في سعراته الحرارية، ومما يلي نقدم لكم الطريقة من أجل القيام بعملها وتحضيرها في المنزل:
مكونات البقسماط
مكونات البقسماط كالتالي:
- 12 كيلو جرام من الدقيق الأبيض.
- 12 كوب فقط من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
- رشة صغيرة من الملح.
- طبق يحتوي على كمية مناسبة من السمسم، حبة البركة، حبوب الشمر.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ.
شرح طريقة تحضير البقسماط
تظهر شرح طريقة تحضير البقسماط في الآتي:
- نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة في الخلاط الكهربائي.
- أضف الزيت النباتي إلى هذه المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى يتحول هذا الخليط إلى عجينة متماسكة يمكن تشكيلها بسهولة ويسر.
- أخرجي هذه العجينة من الخلاط الكهربائي واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل، وغطيها بمنديل نظيف حتى تتخمر.
- قطّعي العجينة إلى دوائر صغيرة وشكليها على شكل أصابع طويلة نسبيًا.
- نرش السمسم وكمية بسيطة من الحليب على هذه العجينة حتى تصبح لذيذة وجميلة.
- لف هذه الأصابع في ورق زبدة معروف جيدًا وضعها في صينية داخل الفرن لفترة كافية من الوقت.
- أخرجي هذه الصينية من الفرن بعد أن يتحول لونها إلى اللون الوردي الفاتح.
وإلى هنا وصلنا إلى نهاية المقال والذي تحدثنا فيه عن كم عدد السعرات الحرارية في البقسماط، وتعرفنا على السعرات الحرارية لكل نوع من انواعه المختلفة والمتنوعة، وما هي فوائده الصحية، وأخيراً طريقة عمله في المنزل.