كيف أخلي السمبوسة ما تشرب زيت، السمبوسه أو السمبوسك هي عبارة عن عجينة مثلثه الشكل ومحشي باللحم أو الجبن أو الخضار، وتنتشر في الموائد العربية في شهر رمضان الكريم، وتكاد تكون العلامة المميزة على المائدة العربية، السمبوسه في عبارة عن عجينة بخصوصه محشوة بالخضار أو اللحم أو الجبن أو غيره، وتكون إما بالفرن مشويه او مقلية بالزيت، كيف اخلي السمبوسة ماتشرب زيت.
كيف أخلي السمبوسة ما تشرب زيت
يتم تحضير عجينة السمبوسك باللحمة باستخدام، الزيت النباتي، الحليب، الخميرة، الماء والملح، أما الحشوة فيتم تحضيرها بعده مكونات، هي البصل والملح والبقدونس والفلفل الأسود والملح والصنوبر والزيت النباتي، انقطعت السمبوسك تحتوي على75 سعرا حرارية، 1 دهن مشبعة، 7 الكوليسترول، 6 الكربوهيدرات، يعتبر طبق السمبوسه من الأطباق الهندية في الأصل، يتم تصنيف طبق السمبوسك من المقبلات المرغوبة جدا لدى جميع أفراد الأسرة ، ويتم تحضيره بكثرة في شهر رمضان المبارك، تتعدد حشوات، هناك منيع فيه بالدجاج المفروم المتبل، أو اللحم المفروم.
طريقة عمل عجينة السمبوسك
تتوفر عجينة السمبوسك الجاهزة في جميع المتاجر بتكلفه بسيطة جدا، تعد عجينة السمبوسك الجاهزة رخيصة الثمن، ولكن يمكننا تحضيرها في البيت، ويتم تحضير عجينة السمبوسك في البيت بمقادير بسيطة جدا، وهنا سنتناول مكونات عجينة السمبوسك، كوبأن من الدقيق الأبيض، كوب من الماء، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة، طريقة تحضير عجينة السمبوسك:
- يوضع في قدر عميق الماء ثم يضاف إليه الزيت النباتي والملح.
- يوضع على النار القدر حتى يغلي الماء ثم يتم أضافه الدقيق ويرفع القدر عن النار وتحرك المكونات بالملعقة جيدا.
- جانبا نحرك الخليط جيدا حتى يبرد تماما ثم حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ونتركه يرتاح لمده خمس عشرة دقيقة.
- نرش القليل من الدقيق الأبيض على سطح رخامي ثم يتم فرد العجينة بالعصا المخصصة للعجين حتى يتم الحصول على عجينة رقيقة جدا جدا.
- ثم نقوم بتقطيع العجين بشكل طولي يتم حشوها بالحشوة المخصصة.
- نضع الزيت النباتي في قدر ثم نضعه على نار عالية ويترك ليسخن جيدا ثم نقلي حبات السمبوسك حتى يصبح لونها ذهبيا وتقدم وهي ساخنة.
شاهد ايضا: 6 مأكولات تسبب الإسهال إذا أفرط في تناولها
حشوات مختلفة للسمبوسك
حشوه اللحم بالخضار، هي عبارة عن خضار متنوعة مخلوطة باللحم المفروم، وحشوه الجبن، وهي عبارة عن أنواع متعددة من الجبن، وحشوه الخضراوات، وهي عبارة عن خضروات مقطعة بشكل صغير ومتنوعة.
وفي الختام، أستطيع أن أخلي السمبوسك ما تشرب زيت، وبذلك نوفر الكثير من الزيت المهدر، عندما نغمسها في صحن حليب، هم أقوم بتغميسها في صحن من الدقيق، ثم أقوم بقليها في زيت ساخن ونحمرها جيدا، وبذلك نحصل على سنبوسك لونه ذهبي ومقرمش ولا يشرب الزيت، وتحدثنا اليوم عن كيف أخلى سنبوسه ما تشرب زيت.