من منا لم يُصاب بالإسهال ولو مرة واحدة على الأقل في حياته، إذا كنت تعتقد أن الأمر ليس شائعا، فالإحصائيات لها رأي آخر. يُقَدِّر الباحثون نسبة الحالات التي تصاب بالإسهال سنويا بحوالي 179 مليون حالة في الولايات المتحدة فقط. وقد يؤدي مرض الإسهال إلى وفاة طفل من كل تسعة أطفال في جميع أنحاء العالم، مما يجعل الإسهال ثاني سبب رئيسي في وفاة الأطفال دون الخمس سنوات، وفقا للإحصائيات التي قامت بها مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
وتختلف أسباب مرض الإسهال وحدّته على عدة عوامل من ضمنها الفيروسات والبكتريا وأنواع الأطعمة التي تتناولها، وغيرها. في هذه المقالة سنتناول 6 مأكولات قد تفرط في تناولها دون علم، فتجد نفسك مصابا بالإسهال وأعراضه المزعجة. تعرف على هذه الأطعمة وأفضل علاج للإسهال عند الكبار لتحسين آلام المعدة على الفور.
أعراض الإسهال وأنواعه
إذا أردنا تعريف الإسهال، فهو ببساطة خروج براز مائي ليّن يصاحبه اضطراب في الجهاز الهضمي وعدم ارتياح في المعدة. يحدث الإسهال بسبب سرعة هضم المأكولات مما يمنع الأمعاء الغليظة من امتصاص الماء بشكل طبيعي فيخرج على هيئة براز سائب. تتراوح حدة الإسهال بين خفيف إلى شديد الحدة وقد يستمر من يوم لعدة أيام.
ومن أهم أعراضه:
- التبرز ثلاث مرات أو أكثر في اليوم الواحد
- الشعور بانتفاخ البطن أو المغص
- الشعور بالغثيان أو التقيؤ
- فقدان الوزن
- الجفاف والعطش
- حرارة مرتفعة ودوخة
وتوجد عدة أنواع للإسهال أهمها:
- الإسهال الخفيف أو غير الحاد: يعد هذا النوع الأكثر انتشارا بين البالغين وغالبا ما تسببه الفيروسات والبكتريا، وهو عادة ما يستمر يوم أو يومين مع التبرز حوالي ثلاث مرات يوميا ويصاحبه تقلصات وإرهاق وغثيان.
- الإسهال المتواصل: يستمر من أسبوعين إلى أربعة أسابيع وقد تظهر وتختفي أعراضه في هذه الفترة.
- والإسهال المزمن: يستمر على الأقل أربعة أسابيع. على عكس الإسهال الخفيف، يدل الإسهال المزمن على وجود مشكلة فعلية يجب تشخيصها وحلها في أسرع وقت، وضمن أعرضها نقصان حاد في الوزن والنزيف أثناء التبرز وعدم النوم العميق لكثرة الذهاب للحمام.
إقرأ أيضًا: أسباب التبول الكثير عند النساء
لماذا تسبب بعض المأكولات الإسهال؟
قد تختلف ردة فعل الجهاز الهضمي من شخص لآخر عند تناول بعض الأطعمة خاصة الألبان ومنتجات الجبن والمأكولات التي تحتوي على الغلوتين، ويتوقف ذلك على مدى تحملهم لهذه الأطعمة أو إذا كانوا يعانون من حساسية الطعام.
إليكم أشهر أنواع الأطعمة التي تسبب الإسهال إذا تم تناولها بإفراط:
- المأكولات الحارة: تعد الأطعمة المليئة بالتوابل والفلفل الحار، مثل الأكل الصيني والهندي والكوري من أكثر الأطعمة التي تسبب تهيج في المعدة وتزيد من الانتفاخات والغازات وتؤدي إلى حدوث إسهال. ويحدث ذلك لأن أجسامنا غير معتادة على كمية التوابل المتواجدة في مثل هذه الأطعمة.ومن أشهر الأعراض انتشارا:
- الغثيان
- آلام البطن
- إسهال مع حرقان
- البصل والثوم: يحتوي كلا من البصل والثوم على سوائل تعمل المعدة على تكسيرها من خلال إفراز الأحماض والإنزيمات، مما يؤدي إلى تهيج المعدة وتجمع الغازات المزعجة. بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات والألياف غير قابلة للذوبان والتي يصعب هضمها، فتتحرك عبر الجهاز الهضمي بشكل أسرع. إذا أردت إضافة مكونات تعطي نفس الطعم، يمكنك استخدام الكرفس أو الشمر.
- الألبان وبعض منتجات الجبن: إذا كنت تعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان والجبن، فاحذر تناولها لاحتوائها على نسب عالية من سكر اللاكتوز الذي يسبب مرض الإسهال؛ وذلك لافتقار الجسم للإنزيمات الضرورية لتحطيم هذا السكر فيقوم الجسم بإخراجها سريعا مُسببا ليونة في البراز. يمكنك استبدال هذه المنتجات بغيرها لتحميك من الإسهال، مثل:
- حليب خالي من اللاكتوز.
- حليب الشوفان.
- أو حليب اللوز.
- أو حليب الصويا.
- القهوة والأكلات المكونة من الكافيين: يُنشِط الكافيين الموجود في القهوة والشوكولاتة وغيرها من الأطعمة حركة الأمعاء، خاصة إذا احتوت على الألبان أو المحليات، فتزيد من إصابتك بالإسهال. ووفقا لدراسة أجرتها المؤسسة الدولية لاضطرابات الجهاز الهضمي الوظيفية، فإن شرب كوبين لثلاثة أكواب من القهوة أو الشاي في اليوم يزيد من فرص الإصابة بالإسهال. يمكنك استبدال القهوة بالشاي الأخضر لكونه خفيف على المعدة ويحسن من عملية الهضم.
- المحليات الاصطناعية: يصعب على المعدة امتصاص وتكسير المحليات الاصطناعية، مثل الأسبارتام والسكرين والسكرالوز والتي تؤدي إلى انتفاخات والغازات وأخيرا الإسهال.ومن أشهر هذه المحليات الصناعية:
- العلكة.
- الحلويات الخالية من السكر.
- المشروبات الغازية الخالية من السكريات.
- الحبوب منخفضة السكر.
- بعض معاجين الأسنان وغسول الفم.
- الوجبات الجاهزة: رغم نمط الحياة السريع الذي يضطرنا إلى طلب الوجبات الجاهزة بشكل متكرر، كالدجاج المقلي والبطاطس المقلية والبرغر والنقانق، إلا أن هذه الأطعمة قد تكون الأسوأ لمعدتك. بجانب احتوائها على قيمة غذائية قليلة، يصعب على الجهاز الهضمي تكسير هذه المأكولات مما تزعج المعدة وتسبب التقلصات والإسهال. يمكنك استبدال الوجبات الجاهزة بالآتي:
- الدجاج واللحوم المشوية
- الأكل النباتي
- السلمون
- الخضراوات
عادات أُخرى قد تساهم في إصابتك بالإسهال
لا تتوقف إصابتك بالإسهال على الأطعمة فقط، بل أيضا طريقة الأكل قد تساهم في الإصابة، على سبيل المثال أكل الطعام بسرعة وعدم مضغه بالشكل المناسب قد يصعب عملية الهضم، كما أن الهواء المخلوط مع الطعام والمشروبات الغازية قد يؤدي إلى الانتفاخ أو التقلصات أو الإسهال أو التقيؤ. لذلك يجب التمهل عند الأكل والتأكد من مضغة بشكل صحيح حتى يكسره الجهاز الهضمي بشكل صحي وسهل، بالإضافة إلى الحد من شرب المشروبات الغازية أثناء الطعام.
علاج الإسهال بطريقة فعالة
قد تجد نفسك في هذا الموقف المُحرج وأنت في العمل أو مع أصدقائك او في زيارة لأقاربك. ماذا تفعل حينها؟ إذا كنت تبحث عن دواء فعال للإسهال، يمكنك استخدام الأدوية التي تحتوي على مكملات البروبيوتيك والتي تحد من نمو البكتيريا الضارة واستعادة توازن الجهاز الهضمي والتقليل من الأعراض المزعجة الناتجة عن الإسهال. تتميز هذه الأدوية بأنها سريعة المفعول، فتشعرك براحة وتحسن في وقت قليل، بالإضافة إلى توفرها للبالغين والأطفال.
يوجد أيضا بعض الأطعمة الصحية التي تعيد الاتزان إلى معدتك، مثل:
- الموز: سهل الهضم ويمتص السوائل في الأمعاء وتحريك البراز بسهولة
- التوت: يحتوي على ألياف البكتين ويقلل من إفرازات السوائل والمخاط في المعدة
- البطاطس المهروسة: سهلة الهضم وتحتوي على قليل من الألياف
- الزبادي: يتمتع باحتوائه على الكثير من أنواع البكتريا المفيدة للمعدة كما أنه سهل الهضم وخفيف
- مشروب النعناع: من أكثر المشروبات التي يلجأ لها الناس عند الإسهال لأنه لطيف على المعدة ويقلل من التقلصات والتهابات